Fikirtepe'de Kahve Molası: O Sahne Cafe Menüsünden Seçkiler

Kadıköy Fikirtepe'de, Tarihi Salı Pazarı'nın yanı başında bir kafe: sabah kahvesini alıp pencere önünde çalışanlar, akşam oyunundan önce perdeyi bekleyenler, hafta sonu çocuğuyla gelen aileler. O Sahne Cafe'nin menüsü de mekânın geri kalanı gibi tiyatrodan besleniyor; içeceklerin ve tatlıların adları tiyatro sözlüğünden. Bu yazıda menüden beş seçkiyi ve kafenin nasıl kullanıldığını anlattık. Güncel menü ve fiyatlar osahne.tr/menu adresinde; burada fiyat yazmadık, çünkü menü güncellendikçe orada değişir.

Brandocano — Kahve · Americano

"Reddedemeyeceğin bir teklif." Marlon Brando'ya selam duran sade sertlik: espresso ve sıcak su, karakter ağırlığıyla. Sabah masasına oturup bilgisayarı açanların ilk siparişi genellikle bu. Sütsüz, şekersiz, uzun; bir provanın ya da bir çalışma gününün başlangıcı için.

Kulis Çayı — Çay

"Sahneye çıkmadan önce son yudum." Karadeniz'den siyah çay — kulis kadar sakin, perde öncesi kadar demli. Oyun öncesi kuliste de, perde beklerken seyirci tarafında da en çok istenen şey.

Suare — Çilekli Ev Limonatası

"Akşam seansı kadar ferah." Taze limon ve çilek; adını gösterinin akşam seansından, Fransızca "soirée"den alır. Yazın terasta, kışın ısınmış salondan çıkınca. Çocuk oyunlarında çocuklara ikram ettiğimiz limonata da bu ailenin küçüğü.

Bernarda — Tatlı · San Sebastian

"Sahnede tek başına da güçlü." Belçika çikolatalı ev yapımı San Sebastian; sossuz servis edilir, iddiası kendinden. Yanına sos, krema, süsleme istemez; tek başına çıkar, tek başına kalır.

Oyun — Tatlı · Brownie

"İç aksiyonla dış aksiyonun çatışması." Belçika çikolatalı brownie; sahne sanatlarının en temel kelimesi, tabakta. Oyunculuk sözlüğündeki iç aksiyonu merak edersen sözlük yazımıza bakabilirsin; brownie'yi merak edersen vitrine.

Neden tiyatro adları?

Kafenin menüsü bir sözlük gibi okunuyor: Brandocano, Kulis, Suare, Bernarda, Oyun. Bunun nedeni basit: aynı binada bir sahne, bir prova stüdyosu ve atölyeler var; kafe de o dünyanın giriş kapısı. Menüyü okurken bir oyuncunun gün içinde geçtiği yerleri geçiyorsun: kulis, suare, oyun. Adları merak edip sorarsan kasadaki arkadaşımız anlatır; sormazsan da kahven aynı lezzette gelir.

Kafe nasıl kullanılır?

Çalışmak için. Kafe gün boyu açık; pencere önü masalar, kitaplık ve kutu oyunları rafı, sessiz çalışma için stüdyo katındaki masalar 19.00'a kadar. Kafede çalışmanın coworking'le farkını bu yazıda karşılaştırdık.

Oyun öncesi ve arası. Biletli gösterimlerde kafe perdeden önce ve arada açık. Aralı oyunlarda siparişini uygulamadan "Arada teslim" seçeneğiyle verirsen perde arasında masanda hazır olur. Çocuk oyunlarında her yetişkine sıcak içecek, her çocuğa ballı süt ya da limonata ikramımız var; biletin üstünde yazar.

Masadan sipariş. Masadaki karekodu okut, fotoğraflı menüden seç, sipariş kasaya düşer. Menü 7 dilde, alerjen süzgeciyle. ULAK kartını okutursan O Puan iadesi ve kahve damgası hesabına işlenir; O Puan yazısında anlattık.

Evden sipariş. Mandarins'te oturuyorsan paket servisi uygulamadan ve menü sayfasından verebilirsin; Yemeksepeti, Getir ve Trendyol GO'da da varız.

Kafede bir gün

Sabah: pencere önü masalarda bilgisayarını açanlar, Brandocano'yla güne başlayanlar. Öğlen: Salı Pazarı'ndan dönen, poşetlerini yanına koyup Suare'yle soluklananlar. Öğleden sonra: atölye öncesi metnini son kez okuyan oyuncular, Kulis Çayı ellerinde. Akşam: oyun öncesi salonun dolmasını bekleyen seyirciler, vitrinde Bernarda ve Oyun arasında kararsız kalanlar. Hafta sonu öğlen: çocuk oyununa gelen aileler, çocukların elinde ballı süt, velilerin elinde sıcak kahve.

Menü mevsime göre değişir; vitrindeki tatlılar ev yapımıdır ve her gün aynı olmayabilir. Yazıda andığımız beş seçki menünün sabit kalemleri; gerisi için menü sayfasına ya da vitrine bakmak gerek.

Yol tarifi

Fikirtepe Mah. Mandıra Cad. Mandarins No:11I, Kadıköy. Tarihi Salı Pazarı'nın yanı; Mandıra Caddesi otobüs durağı önümüzde, Fikirtepe Metrobüs 3 dakika, Acıbadem Metro 12 dakika yürüme. Arabayla gelenler için Salı Pazarı otoparkı hemen yanımızda. Pazar günü geldiysen önce pazarı gez, sonra kahveye gel; Salı Pazarı rehberimiz hazır.

Kısaca

• ○Beş seçki: Brandocano (americano), Kulis Çayı (siyah çay), Suare (çilekli ev limonatası), Bernarda (San Sebastian), Oyun (brownie).
• ○Güncel menü ve fiyatlar osahne.tr/menu; masadan karekodla sipariş.
• ○Oyun öncesi ve arası açık; çocuk oyunlarında ikram, ULAK kartıyla O Puan.
• ○Salı Pazarı'nın yanı, Fikirtepe Metrobüs'e 3 dakika.

Kahven hazır. Yaklaşan oyunlar için Etkinlikler, kafe ve çalışma alanı için Cafe sayfası.